PGA. STORE PRISSTIGNINGER PÅ ALLE VORES RÅVARER ER BØRN   FRA 1/5 2022 SAMME KUVERTPRIS SOM  VOKSNE.

Julefrokost 6 dele 

1. Marineret sild med karrysalat og kapers 
   
2. Lille stjernesymfoni. Fiskefilet med rejer mv.
   
3. Æg med rejer, citron og mayonnaise 
   
4. Farseret svinekam , hjemmelavet rødkål og svesker 
   
5. Dyrlægens natmad 
   
6. Risalamande med kirsebærsauce
   

kr. 160,-  inkl. Brød og smør ved 

Min 15 kuverter kr. 160,- 

Ring og bestil 2990 0410

Julefrokost 8 dele

1. Stegte sild med syltet rødløg
   
2. Æg med rejer, citron og mayonnaise
   
3. Lille stjernesymfoni . Fiskefilet m. Rejer mv.
   
4. Indbagte rejer med tzatiki creme
   
5. Roastbeef med remoulade og ristet løg, peberrod
   
6. Farseret svinkam med rødkål og svesker
   
7. Brie med druer og kiks 
   
8. Risalamande med kirsebærsauce
   

Inkl. brød og smør v/ 

Min 15 kuverter kr. 200,- 

Ring og bestil 2990 0410

Anderledes jul 

1. Vi starter med at tilberede en en Stor julehotdog hvor pølsen er en julepølse med krydderier og bacon.
2. Den bygges op med grov sennep , grov remoulade og toppes med hjemmelavet rødkål.
   
3. Bagefter sætter vi gang i en julesandwich  som bliver smurt med spread, i bunden hjemmelavet rødkål , ribbensteg , og på toppen , grov remoulade og hjemmelavet agurkesalat .
   
4. Vi slutter af med at bage en pandekage som fyldes med risalamande og amaretto bær.
   

I vores evenvogn med grill og ovn kan vi levere fra 50 - 300 personer  Med vogn under 50.  Vogntillæg  kr. 1500,- .

Ring og bestil 2990 0410

Julefrokost special

1. Dild sild med rejer
   
2. Fiskefilet, rejer og æg
   
3. Gravad laks, røræg og rævesovs
   
4. Æg, cornichoner og kapers
   
5. Roastbeef, pickles og stegte løg
   
6. Skinke og italiensk salat
   
7. Oksesteg, løg og gulerodspuré
   
8. sprængt andebryst med radicchio og amarena kirsebær
   
9. Hertil Små citron kartofler
   
10. Sur sød peberrod sauce
    
11. Julesalat glaseret i appelsinsaft
    
12. Rodfrugter

Ring og bestil 2990 0410

Jule pandekager 1

Jule pandekager 2

Leveres fra 15 personer som byg selv . 

Fra 30 personer med bemanding , vi bager og fylder ved mere buffet.

1 Forret

Vi starter med forret  pandekage på grøn bund med  pandekage hapser med laksepate, indhyllet med fintsnittet peberfrugt, forårsløg, agurk.  Klar til bord

Hovedretter 2 stk.

Pandekage 1.

Pandekage med confiteret and , med hoisin-sauce og .( hoisin sauce, sød og krydret kinesisk sauce baseret på soja, chili, hvidløg, krydderier og sukker.) hjemmelavet rødkål

Pandekage 2

Pandekage med Flanksteak, Løg, Peberfrugt, Pesto, Tacos , creme fraiche

1 Dessert : Pandekage med risalamande i portionsglas med top af kold kirsebærsauce. 

( portionsglas ikke pandekager. )

Julemenu 3

1. Sild med Karry æggesalat salat
   
2. Stegte sild med løg
   
3. 1 stk . medister med rødkål
   
4. 1 tartelet med høns i asparges . Tarteletter varmes i egen ovn
   
5. 1 fiskefilet med remoulade og citron
   
6. 1 skive ribbensteg
   
7. 1/2 æg, mayonnaise og rejer
   
8. 1 frikadelle , gammelags hvidkål
   
9. 1 Mørbrad bøf med bløde løg, champignon
   
10. Ris a la´ mande med kirsebærsauce. 
    

Uden brød og smør 

Min. 15 kuverter. Levering 4,00 km.

Fra 30 kuverter fri levering fra grænsen til Århus og til Fyn 

Tilkøb brød og smør kr. 20,- .

Julefrokost 3

Vælg 7 dele . Inkl. brød og smør .

Gruppe 1 Vælg 3 slags ( Koldt )

1. Stegte sild med kapers
2. Hvide sild med hjemmelavet æggesalat
3. Kryddersild med rødløg og kapers
4. 1/2 æg med mayonnaise og rejer
5. Flütes snitte  med avokado, Varmrøget laks , Asparges
6. 1 mini crossant  med hønsesalat og bacon
7. Hønsesalat på ananasbund
8. Pålægsplanke Hamburgerryg og rullepølse og div. tilbehør
9. Serrano skinke med melon og ost
10. Mini tapas hotdog
11. Mini tapas burger
12. Aspargestærte .

Vælg  3 slags

1. 1 Fiskefilet med remoulade og citron
2. Indbagte rejer med tzatziki
3. Æbleflæsk med bacon
4. Sprængt Andebryst med rødkål
5. 1 stk julemedister
6. 1 julefrikadelle , gammeldags hvidkål
7. 1 tartelet, høns i asparges
8. 1 mørbrad bøf, bløde løg og champignon
9. Kål pølse med sennep, grønlangkål
10. Kamsteg med rødkål
11. Skinkeruller med asparges og ostesauce
12. Farseret ribbensteg med hjemmelavet rødkål og agurkesalat
13. Leverpostej med champignon, bacon
14. Laks med flødestuet spinat og asparges

Vælg  1 slags

1. Ris a la´ mande med kirsebærsauce
2. Frisk Frugtsalat med vaniljecreme
3. Lille Choklademousse med bær couillis .
4. Osteplatte/ planke med friske frugter og spiseligt pynt
5. Tapas dessert tallerken med små lækkerier . tapaskage, chokolade mousse og risalamande med topping. + kr. 20,-
6. Kransekage konfekt  2 pr. Person  

Tilkøb Natmad : 1 stor ribbensandwich med hjemmelavet  fyld + kr . 50,-

Ring og bestil 2990 0410

JULEMENU 4  

JULEMENU 4 . VÆLG  8 DELE

Brød og smør inkluderet

Min. 15 kuverter. Levering 4,00 km.

Fra 30 kuverter fri levering fra grænsen til Århus og til Fyn

Ring og bestil 2990 0410

JULEFROKOST 2021

AFHENTNINGSTILBUD 

Afhentes spandet forsamlingshus , Skolevænge 17, 6760 Ribe

1. 1 slags sild med æggecreme .
   
2. Lille Rødspættefilet med rejetopping og
   
3. Indbagte rejer på spyd med tzatikicreme creme.
   
4. Røget laks med salat af fennikel, æble og kapers.
   
5. Pålægsfad 2 slags pålæg , spiselig pynt
   
6. Sylte med rødbeder, sennep.
   
7. Sprængt and med peberrodscreme
   
8. Skinke og kålpølse med grønkål og brunede kartofler.
   
9. Ribbensteg med hjemmelavet rødkål.
   
10. Brød og smør inkluderet.
    

Dessert vælg 1 slags

Ekstra dessert tillæg kr. 20,- pr. Kuvert .

1. Risalamande med kirsebær
   
2. Osteplanke med kiks
   
3. Donuts

Pr.person kr. 200.-

Ekstra desser kr. 20,-

JUL I LANGE BANER 

Hygge jul med rigtig mange  lækkerier .

Uspecificeret tapaslignende menu efter kokkens valg .

Inkl. div.  brød , humus, pestro

Inkl. div. Brød og Smørrelse.

Leveres klar til  bord i engangs emballage og smørrebrødsæsker til egne  fade.

Min. 15 kuverter. Levering 4,00 km.

Fra 30 kuverter fri levering fra grænsen til Århus og til Fyn

JULEFROKOST 4 

Julefrokost buffet med natmad.  

inkl. brød og smør og natmad

1. Pandekagehapsere på grøn bund med laksepate og dildressing.
   
2. Indbagte rejer med tzatziki
   
3. Minicrossiant med hønse / skinkesalat  1/2 af hvert.
   
4. Sprængt andebryst , julesalat , små brunede kartofler
   
5. Kyllingesalat med appelsin, bulgur og croutoner
   
6. Tomattærte
   
7. risalamande med kirseærsauce
   

Natmad Vælg selv

1. Svampesuppe med Kejserhatte og purløgolie, kuvertbrød
   
2. Aspargessuppe med kødboller og kuvertbrød
   
3. Kold kartoffelsalat med hjemmelavede frikadeller.      ( 2 store pr. Person)

Min. 15 kuverter. Levering 4,00 km.

Fra 30 kuverter fri levering fra grænsen til Århus og til Fyn